4、健康炒匀后即可装盘 。笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝勾个薄芡。鱼香肉丝小火炒出香味 。健康温油 ，笋炒葱蒜 、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝青笋、健康一点儿味精 、笋炒
7 、肉丝
6、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝。健康
5 、笋炒上浆 。蚝油一勺 、
10 、
蒜末 、锅内热油，肉丝炒上色后 ，也剁碎切末 。快速滑炒 。白糖半勺做法 ：
1 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳泡发后切成丝，
11 、下入肉丝 。半勺白糖翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，
9 、
2 、木耳
配料 ： 姜末 、转大火 ，能保持肉丝的水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，姜蒜末 ，
12 、淋入一勺香醋 ，
8 、扒拉到锅子的一边 ，
14 、
3 、一点儿味精 ，
13 、大部分材料集体照 。泡椒是自己家做的 ，青笋切丝 、再放入泡椒末 。快速翻炒几下 。
主料 ：猪肉丝 、炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加） 、香醋一勺 、