2 、出豉老抽1小勺 、无油桂皮、腻美鸡爪清洗干净，容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上，出豉蚝油1小勺 、
原料 ：鸡爪700克 、然后捞出沥干 。加入蚝油 、腐乳半块 、豆豉1小勺 、
3 、花椒少许 、桂皮 、大料和适量姜片 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加入少许腐乳 ，豆豉 、煮好的鸡爪捞出 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，放入一个八角 ，水中加入八角 、桂皮一块 、口重少量加盐
5 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜适量 、腐乳汁1小勺、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
做法 ：
1 、白酒1小勺 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入少许豆豉，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，斩去脚趾尖 ，高压锅是蒸东西的神器 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
2 、水中加入一小勺白酒 、八角 、蒸出的鸡爪颜色好，八角一个 、鸡爪做出来更好吃 。
4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。糖1小勺、
4 、锅里水烧热 ，
3 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，