2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健防止糊锅 。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。记得用勺子不停的烧排搅拌，
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，烧排沥去水 。不用
5. 煮完 ，出健
3.收汁的排骨时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，防止糊锅 ，烧排用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，一定要用大火，加适量水 。保留营养 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。再加入一勺白糖进去。改大火收汁 。
10. 倒入适量老抽 ，
这是上色的关键 。老幼皆宜 。原汤炖排骨 ，这样味道更浓 。用勺子撇去浮沫 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，4. 盖上盖子 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
12. 收汁的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，