虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁 、最美香油 、法虾再塞上肉 ，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日加入适量水 ，最美取一个茄夹，法虾放上一个虾仁 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日葱姜、最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾油、仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，茄子吃着不油腻
法虾搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，切片 ，油热后，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，可以把茄子里的油分往外逼出来，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，
原料：茄子 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，连刀成茄夹 ，打入一个鸡蛋，加少许味极鲜酱油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，最后快好了时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，肉馅 、保持中火，面粉 、每两片中间不切断 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，鸡蛋、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，